Licor de Mel

Ingredientes:

• 2 laranjas;

• ½ litro de álcool de cereais (90º);

• 2 cravos da índia;

• 1 pitada de canela em pó;

• 400 g de mel;

• 250 g de açúcar;

• ½ litro de agua;

• Água de flor de laranjeira (a gosto).

Preparação:

Deixe em maceração o álcool com a raspa das laranjas durante 15 dias.

Passado esse tempo, coe num pano fino. À parte, junte num taco  o mel, a água, a canela em pó, o açúcar e os cravos da índia e leme ao lume durante 10 minutos. Deixe arrefecer e junte o álcool macerado, juntamente com um pouco de água de flor de laranjeira, para aromatizar. Deixe repousar durante 24 horas, filtre, engarrafe e feche muito bem. Deixe envelhecer durante 3 meses.